这一切可能都跟维生素B2缺乏相关，维生素B2又称为核黄素。
我们知道人体几乎所有的生物、化学反应都需要酶（也就是酵素）的催化才能进行，而酶一般是蛋白质（也可能是核酸RNA），酶需要很多由维生素和矿物质组成的辅酶才能起作用。
而维生素B2在机体内充当很多重要辅酶的组成成分参与生理活动，这些酶都是细胞生物氧化过程中不可缺少的，并能够促进碳水化合物的中间代谢。
如果你的饮食中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2缺乏，而动物研究表明核黄素的缺乏会破坏食道上皮细胞的完整性。
当膳食中长期缺乏维生素B2的时候，与这些酶有关的生物氧化过程将发生障碍，由此表现出的缺乏症多种多样。由于我国居民的膳食结构特点，维生素B2缺乏在我国是一种很常见的营养缺乏病，在祖国传统医学中的“口疮”等等都属于维生素B2缺乏病。
维生素B2缺乏的基本症状
早期症状
虚弱、疲倦、口痛和触痛、眼部发烧、眼痒，还可能涉及到性格方面的变化。
舌炎
患者病初舌头紫红、舌裂、舌乳头肥大，继而有不规则的侵蚀，常见于两侧舌缘，此时舌头有疼痛感与灼烧感，还可见红斑和舌头萎缩。最典型的就是舌头呈紫红色或者红紫相间，出现中央红斑，边缘清楚如地图样变化。如果累及咽部粘膜，则有咽痛、咽部充血水肿等等。
唇炎和口角炎
初期粘膜水肿，有裂纹、溃疡或者色素沉积，严重时可导致唇粘膜萎缩。口角炎表现为口角湿白、裂隙、疼痛、溃疡，常有小脓包和结痂。
脂溢性皮炎
好发于皮脂腺分泌旺盛的部位，比如鼻唇沟、下颌、眉间、面颊、胸部以及身体各种皱褶处（如耳后、腋下、腹股沟、阴部褶皱等）。初期皮脂增多，皮肤有轻度红斑等等，上有脂状黄色鳞片，极容易合并各种细菌、真菌感染。对女性来说，还可能有会阴瘙痒、白带过多等妇科症状。
眼部症状
患者可能有视力模糊、畏光、流泪、视力疲劳、角膜充血等症状。因为维生素B2与视黄醇一起参与感光作用，所以缺乏维生素B2能够使暗适应能力降低。
综上，典型的维生素B2缺乏症呈现出的就是各种上皮损害，比如可能同时出现舌炎、唇炎、口腔炎症，上皮角质化和脂溢性皮炎等。这些损伤会进一步导致感染，特别是顽固的真菌感染（几乎无法根除），要引起足够的重视。
如何补充？
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